Mexican Bun

Ngeliat ibu2 BB pada ngeruti hari inii jadi pengenlah kita.. Racun bener emaaangg..hahaa
Di rumah stoknya cuma butter ama kopi, bikin roti b*y aja dehh.. Wangi kopinya lhooo semerbaakkk..😍 Cuma salah ni aku, pake kopi item lupa nambahin gula buat toppingnya, jd kurang manis dehh.. wkwkwk. 

❤Mexican Bun❤
Source: vie_evie

Bahan Roti:
250gr tepung protein tinggi
40gr gula pasir
7gr ragi instant
1 butir telur
100ml susu cair 
30gr butter
1/2sdt garam

Bahan Topping:
2sdm butter
2sdm gula
1 butir telur
1 sachet kopi instant (cairkan dgn 1sdm air)
1sdm susu bubuk
4sdm terigu
1sdt pasta mocca

Isi:
Salted butter yg dibekukan

Cara membuat roti:
• Aduk rata terigu, gula, ragi instant, dan telur.
• Masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga kalis.
• Masukan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
• Bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
• Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian. Beri isian dengan salted butter. • Diamkan hingga mengembang 2x semula.

Cara membuat topping:
• Mixer butter dan gula (kurang lebih 5menit), masukan telur, mixer kembali hingga pucat, masukan terigu, susu bubuk, kopi yg sudah dicairkan, dan pasta mocca.
• Masukan ke dlm plastik segitiga, diamkan di dlm kulkas.
• Semprotkan ke atas roti yg sudah mengembang.
• Panggang dengan suhu 180°C selama 15 mnt api bawah, 7mnt api atas.