Bolu Kukus Gula Merah

Bukan penggemar bolu kukus sebenernya.. Tp seriusaannn ini enaaaakkkk.. Patut dicobaaa.. Sedikit tips klo bikin bolkus, pastikan kukusan sudah panas ya wkt masukin adonan kuenya. Trus pake api yang besar. Daaann jangan lupa kasih space yg cukup biar si adonan bisa mekrok cantikkk..😉 

Bolu Kukus Gula Merah
Source: @tintinrayner

Bahan:
200 g Gula Merah 
200 ml Air
3 helai Daun pandan
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Vanilla bubuk
2 butir Kuning Telor
1/2 sdt Soda Kue
50 g Gula Pasir (me: 2 sdm)
1/4 sdt Baking Powder
250 g Terigu (me: kunci)
100 ml Minyak Goreng

Cara membuat:
1. Didihkan air, gula merah,daun pandan, garam dan vanilli bubuk sampai larut. Saring dan sisihkan hingga suhu ruang.
2. Mixer kuning telor, gula pasir, BP dan soda kue sampai pucat mengembang pake speed tinggi.
3. Masukkan secara berurutan, air gula merah lalu terigu, mixer sampai rata aja dengan speed paling rendah.
4. Masukkan minyak, aduk pake spatula.
5. Tuang ke dalam cup bolu kukus. Kukus selama 20 menit dengan api besar.