Steak Tempe Saus Lada Hitam

Ramadhan kali ini agak beda dengan sebelum2nya karena kali ini mulai tergugah untuk masak2..hihiii.. Kali ini nyoba masak Steak Tempe Saus Lada Hitam. Sebenernya udah lama penasaran sama steak tempe karena memang belum pernah makan. Penasaran banget sama rasanya. 

STEAK TEMPE SAUS LADA HITAM
Source: @aisyahdiyo

Bahan :
250 g Tempe, kukus 15 menitan, kemudian dihaluskan
1 batang Seledri, cincang
1 butir Putih telur
1 butir Kuning telur
1 buah Bawang Bombay, cincang
1 siung Bawang putih, cincang
1 batang Daun bawang, iris tipis bagian yang putih
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin untuk menggoreng

Cara membuat: 
• Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Matikan api, masukkan daun bawang dan seledri, lalu masukan tempe, kuning telur dan semua bahan (kecuali putih telur), aduk aduk sampai rata.
• Bulatkan dan pipihkan, balut dengan putih telur, lalu goreng dengan margarin sampai matang, angkat. 

Bahan saus lada hitam : 
200 ml kaldu daging 
1 sdm margarin 
1 siung bawang putih cincang halus
1/2 bawang bombay cincang halus
1 sdm saus tiram 
1 sdm kecap manis
1 sdt saus tomat
1 sdt lada hitam ulek
Sedikit gula pasir
Sedikit garam
Kaldu ayam bubuk
1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air ) 

Cara membuat : 
• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tuang kaldu, masukan saus tiram, kecap manis, saus tomat, lada hitam, kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk sampai mendidih.
• Tuang larutan maizena sambil diaduk terus. Cek rasa, angkat dan siram di atas steak tempe.